LADING

bananowe naleśniki z czekoladą

Jeśli jest jakaś potrawa, którą w moim wykonaniu można bez końca modyfikować a i tak rodzina ją zjada to u nas są to naleśniki. Były już naleśniki z dynią, naleśniki z jabłkami, no i przyszedł czas na naleśniki z bananami i czekoladą. Bazą ciasta są banany, płatki owsiane, jajka i masło orzechowe. Są sycące, pełne smaku i miękkie. Doskonałym dopełnieniem naleśników jest pokruszona gorzka czekolada. Naturalnym składnikiem nadającym słodki smak naleśnikom są banany. Puszystość z kolei naleśniki zawdzięczają płatkom owsianym.

PicsArt_12-27-01.45.03

bananowe naleśniki z czekoladą
 
Przepis na około 10 sztuk
Składniki
  • 5 bananów
  • 4 jajka
  • 2 łyżki niesolonego i niesłodzonego masła orzechowego
  • 1 i ½ filiżanki płatków owsianych błyskawicznych
  • ¼ szklanki dowolnego mleka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady 70%
Przygotowanie
  1. Banany blendujemy na gładkie puree, dodajemy jajka i masło orzechowe i dobrze mieszamy trzepaczką. Następnie dodajemy płatki owsiane, mąkę i mleko //mieszanina mąki i mleka ma nam pomóc skleić naleśniki. Robiłam wersję bez mąki i były dużo mniej udane – rozpadały się na patelni gdy chciałam je przewrócić na drugą stronę//. Ciasto na naleśniki będzie gęste i klejące. Na koniec kruszymy czekoladę i dodajemy ją do ciasta. Smażymy na minimalnej ilości oleju z dwóch stron. naleśniki będą miały kolor ciemnobrązowy.
  2. Co jest ważne – aby uniknąć frustracji przy smażeniu polecam na porcję używać 2 łyżki ciasta, odrobinę je rozprowadzić łyżką po patelni. Naleśniki będą mniej więcej wielkości spodeczka od filiżanki, ale za to będą się dobrze obracać i nie będą się rozpadać.

 

PicsArt_12-28-11.52.43PicsArt_12-27-01.48.24

A teraz cała ta porcja wjeżdża do mojej buzi: Aaaaa…

PicsArt_12-27-01.50.07

 

Leave a Comment