LADING

caesar dressing

Ten caesar dressing czyli sos Cezara jest dużo lżejszy niż jego oryginalny odpowiednik a tak samo smaczny. Sprawdzi się jak dodatek do niejednej sałatki nie tylko Cezar.

Ten caesar dressing zwany inaczej sosem Cezara jest przygotowany z naturalnych składników, bez zbytniej ilości tłuszczu, bez żadnych konserwantów, proszków jajecznych, majonezu, emulgatorów, które znajdziemy w sklepowym odpowiedniku. Zatem jeśli szukasz lekkiego, ale też smakowitego dressingu do swojej sałatki, możesz śmiało polegać na tym przepisie.

Składniki możesz wymieszać w misce widelcem, bądź jeśli dressing ma być bardziej zhomogenizowany i rzadki – możesz zblendować. Zamiast wzmacniania smaku tłuszczem, w tym przepisie polegamy na wszystkich naturalnych wzmacniaczach smaku jak sok z cytryny, czosnek, oliwa czy musztarda Dijon. Plus gęsty jogurt grecki, nadaje dressingowi kremową i aksamitną, bogatą konsystencję.

caesar dressing
 
Przepis na ok. 400 ml dressingu
Składniki
  • ok. 200 ml jogurtu greckiego
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • 5 łyżek mleka
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki sosu worchestershire
  • 2 ząbki czosnku, wyciśnięte
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • sól/pieprz do smaku
Przygotowanie
  1. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, stopniowo dodając sok z cytryny aby doprawić dressing do swojego smaku.
  2. Jeśli chcesz aby dressing był rzadszy, dodaj nieco więcej mleka.
  3. Dressing przechowujemy w lodówce do 3 dni.

 

 

Leave a Comment