LADING

dip ranczerski z awokado

Ten dip ranczerski zmieni całkowicie wasze podejście do przekąszania surowych warzyw. Gdy rozcieńczycie go nieco bardziej, otrzymacie dressing sałatkowy.

sos ranczerski_1

jak już raz spróbujecie to koniec – ten dip ranczerski bije na głowę oryginał i w dodatku jest o niebo zdrowszy. Na naszym stole często podczas posiłków pojawiają się surowe warzywa. Gdy jemy wspólny obiad, zawsze mamy oddzielna miskę ze słupkami warzyw do wyboru, w której każdy znajdzie coś dla siebie. Marysia ogórki i marchewkę, Witek ogórki, marchewkę i paprykę, Gosia często najpierw sięga po paprykę, potem pomidorki koktajlowe a my rodzice dojadamy to co zostanie :-D.

Jakkolwiek miło jest sobie pochrupać kolorowe i soczyste warzywa, już zupełnie przyjemnie jest je sobie zamoczyć w smakowitym dipie i delektować się jednocześnie smakiem warzyw jak i sosu. Co zauważyłam? Ze mamy tendencję do zjadania dużo więcej warzyw, kiedy mamy na stole dip. Wczoraj wyczyściliśmy cały duży talerz obiadowy, gdzie oprócz niego mieliśmy też zapiekane ziemniaczki (mniam, siorb, mlask) i bigos z cukinii. Przezornie zrobiłam więcej dipu, także mamy zapas na najbliższe dni. Sos dobrze przechowuje się w lodówce z szczelnie zamkniętym słoiku.

Co jeszcze można zrobić z naszym zielonym sosem ranczerskim? Można dodać nieco więcej płynnych składników //np. maślanki// i zrobić z niego dressing do sałatki. Czy wy tez już myślicie jaka sałatkę przygotować byle tylko mieć powód do zrobienia dipu?

sos ranczerski_4

Co mnie jeszcze cieszy? Że bez problemu daje moim dzieciom ten sos do maczania warzyw, opiekanych ziemniaków czy chrupek ryżowych, ponieważ wiem co jest w składzie. Dip bardzo dobrze się przechowuje i wspaniale nadaje się na przyjęcia gdzie serwujemy zimne przekąski (zróbcie wtedy podwójna porcję!).

dip ranczerski z awokado
 
Przepis na 500 ml dipu
Składniki
  • 300 ml maślanki
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka musztardy Dijoun
  • 1 awokado (ja użyłam Hass)
  • 1 łyżka posiekanej kolendry
  • garść świeżych liści szpinaku
  • 3 ząbki czosnku
  • sól/pieprz do smaku
  • ew. ½ łyżeczki posiekanej papryczki chilli
Przygotowanie
  1. Wszystkie składniki miksujemy dokładnie w blenderze, do uzyskania kremowej, gładkiej konsystencji.
  2. Dip można przechowywać w lodówce w szklanym zamkniętym naczyniu (np. słoiku) do 3 dni.

sos ranczerski_3

 

 

Leave a Comment