LADING

domowe ciasteczka Digestive

Sycące, owsiane, domowe ciasteczka Digestive z odrobiną czekolady to zdrowy pomysł na przekąskę dla całej rodziny. Dodaj do nich ulubione mleko lub jogurt a będziesz mieć pełnowartościowy posiłek!

Dopiero co rozpakowaliśmy pudła i torby po przeprowadzce a już znowu się pakujemy. Tym razem na urlop po dwóch bardzo intensywnych miesiącach. W zasadzie nie mieliśmy czasu na to, żeby choć odrobinę zwolnić tempa. Mamy nadzieję, że uda mam się odpocząć i nabrać sił do zbliżającego się nowego roku //jajks nasza najstarsza córka idzie do szkoły!!!//. Czy są wśród was rodzice, którzy nie mają jeszcze NIC przygotowanego do nowego roku swojej gromadki? Plus wyjeżdżają na ostatnie 2 tygodnie wakacji? Zapraszam do mnie! Ponieważ jutro z samego rana planujemy wyjazd, dziś od rana zaczęłam pakować torby, z pomocą listy, którą stworzyłam w zeszłym roku na wakacjach.  Lista powstała głównie dlatego, że w zeszłym sezonie udało mi się nie zabrać wyjątkowo dużo oczywistych rzeczy //po co komu nad morzem krem do opalania i kostiumy kąpielowe prawda? 😂//

Mam nadzieję, że w tym roku będzie nieco lepiej. Obawiam się tylko, że moja zeszłoroczna lista nie obejmowała pakowania 7-tygodniowego bobasa….

Nasza najstarsza córka Mania, ma taką ciekawą tradycję, że domaga się jedzenia jak tylko wsiądzie do samochodu. Oczywiście to się dzieje tylko wtedy, kiedy jedziemy gdzieś dalej. Słychać „klik” zapinanego pasa i już „Mamo poproszę kanapeczkę”. Przestało już nas to dziwić i Marysia dostaje kanapkę zanim jeszcze zdążymy wrzucić drugi bieg. Co jeszcze zabieramy ze sobą w podróż? Warzywa pokrojone w słupki: marchew, ogórek, papryka, chrupki ryżowe, owoce takie jak banany, jabłka pokrojone w cząstki, winogrona i coś słodkiego. Słodkie mogą być batoniki, ciastka lub domowe ciasto. Praktycznie za każdym razem jest to coś innego. Na jutrzejszą wycieczkę zabieramy te domowe ciasteczka Digestive czyli cuastka owsiane z rodzynkami i gorzką czekoladą. Zamiast rodzynek można dodać ulubione suszone owoce (morele, śliwki, żurawinę, jabłko).  A zamiast czekolady, można spróbować dodać cynamon, mak albo pastę sezamową. Przygotowanie ciastek jest bardzo proste i przepis łatwo się podwaja lub potraja.

Ciastka z tego przepisu są w naturalny sposób bardziej miękkie niż twarde i suche jak sklepowe ciastka Digestive. Wynika to z dużej ilości płatków owsianych oraz małej ilości tłuszczu.

domowe ciasteczka Digestive
 
Przepis na ok. 40 ciasteczek o średnicy 7 cm
Składniki
  • 500 g płatków owsianych błyskawicznych
  • 1 łyżeczka sody
  • 300 ml ulubionego mleka
  • 80 g gorzkiej czekolady
  • 80 g rodzynek
  • 80 g orzechów nerkowca
  • 4 łyżki ksylitolu
  • ½ łyżeczki soli
  • 100 g masła
Przygotowanie
  1. Masło rozpuszczamy w rondelku. Gdy się rozpuści mieszamy je z mlekiem.
  2. Płatki owsiane rozdrabniamy w blenderze/robocie kuchennym do postaci drobnych okruchów. Do płatków dodajemy sól, ksylitol, sodę, rodzynki i drobno posiekaną czekoladę i nerkowce. Dobrze mieszamy.
  3. Wlewamy ciepłe mleko z masłem do płatków i mieszamy. Czekamy 15 minut aż płatki napęcznieją
  4. Rozwałkowujemy masę na stolnicy i wycinamy szklanką ciastka. Układamy na wyłożonej pergaminem blasze i pieczemy w 190 stopniach przez 12 minut po czym odwracamy ciastka na drugą stronę i pueczemy kolejne 12 minut.
  5. Dobrze studzimy na płaskiej powierzchni.
  6. Ciastka bardzo dobrze smakują gdy zamoczy się je do połowy w czekoladzie i wystudzi.

 

 

 

2 komentarze

  • Agnieszka
    Sierpień 22, 2017 at 2:22 pm

    Bardzo dziękuję!

  • Asia
    Sierpień 22, 2017 at 12:37 pm

    My też często robimy takie ciasteczka. Udanego urlopu 😎😎😎

Leave a Comment