LADING

koktajl o smaku Rafaello

 Słodki i gęsty, kokosowy koktajl o smaku Rafaello dedykowany jest wszystkim smakoszom kremowych, kokosowych słodkości. Jeśli jesteś jednym z nich, szykuj składniki i blender. Za kilka minut twój koktajl będzie gotowy!

 

Przyznaję, że ostatnio mam lekkiego hopla na punkcie dwóch produktów: masła z nerkowców oraz mąki kokosowej. Jeśli śledzisz moje ostatnie pomysły w dziale napoje a konkretnie koktajle zamień ciastko na koktajl to zauważyłeś, że masło z nerkowców jest tam nieodłącznym składnikiem. Dlaczego z nerkowców a nie orzeszków ziemnych? Masło z nerkowców ma zdecydowanie delikatniejszy, mniej dominujący smak, co jest ważne gdy w koktajlu mieszają się już różne aromaty. Poza tym jest naturalnie bardziej słodkie i kremowe. Dzięki niemu koktajl rzeczywiście przypomina deser a nie tylko napój mleczny.

Pare słów o mące kokosowej – można ją jeść na surowo! Mąka kokosowa daje potrawom bardzo intensywny i słodki aromat  i zapach kokosa. Można ją wymiennie stosować np. z mąką owsianą.

W jaki sposób udaje się zastąpić szaleńczo słodkie Rafaello mlecznym koktajlem?

Rozłóżmy zatem te kokosowe kulki na czynniki pierwsze:

  • kokosowa posypka – bez obaw w koktajlu mamy mąkę kokosową, która załatwia nam kokosowe doznania w wystarczającym zakresie 😉
  • waniliowym krem – w oryginalnym Rafaello mamy tłuszcz palmowy, cukier oraz serwatkę i mleko w proszku. W naszym koktajlu dzięki połączeniu masła z nerkowców oraz mrożonego banana mamy super delikatny i słodki krem. 100 % z naturalnych produktów!
  • migdał – orzechowym składnikiem jest oczywiście masło z nerkowców, które można oczywiście zmaienić na masło migdałowe aby być bliżej oryginalnej receptury.

 

koktajl o smaku Rafaello
 
Przepis na 1-2 porcje
Składniki
  • 1 mrożony banan
  • 2 czubate łyżki jogurtu greckiego
  • 300 ml mleka //plus więcej jeśli koktajl ma być rzadszy//
  • 2 łyżki mąki kokosowej
  • 1 czubata łyżeczka masła z nerkowców
dodatkowo
  • 1 łyżeczka ksylitolu jeśli koktajl ma być słodszy
  • 15 g białka roślinnego
  • mąką kokosowa do posypania koktajlu
  • 3 plasterki banana do dekoracji
Przygotowanie
  1. Wszystkie składniki koktajlu umieszczamy w naczyniu blendera i dokładnie miksujemy. Ze względy na mąkę kokosową, warto pomiksować 3-4 minuty, aby koktajl był aksamitny, dobrze rozdrobniony.
  2. Dodając więcej lub mniej mleka możemy manewrować jego gęstością.
  3. Jeśli chcesz aby koktajl był pożywnym posiłkiem, może dodać 1 miarkę białka roślinnego.
  4. Dekorujemy plasterkami banana i odrobiną mąki kokosowej.

 

 

 

9 komentarzy

  • Agnieszka
    Lipiec 15, 2017 at 3:16 pm

    Szczerze mówiąc to ja kupuję – masło 100% bez soli i cukru. Ale mając mocny robot kuchenny możesz spróbować zrobić domowe masło odpowiednio długo miksując. Nie trzeba nic do nerkowców dodawać, tylko cierpliwie mikdować i co jakiś czas zeskrobywać masę orzechową ze ścianek blendera.

  • Olga
    Lipiec 15, 2017 at 2:52 pm

    Agnieszko a jak zrobić masło z nerkowców?

  • Agnieszka
    Lipiec 13, 2017 at 12:24 pm

    Asiu smacznego w pracy!

  • Asia
    Lipiec 13, 2017 at 12:18 pm

    Mąka kokosowa zakupiona. Koktajl zabieram do pracy. Będzie pysznie.

  • Meg
    Lipiec 12, 2017 at 5:52 pm

    Same pyszności! Kokos i do tego letnie owoce i jest super połączeniem! 🙂

  • Agnieszka
    Lipiec 12, 2017 at 1:05 pm

    Mąkę kokosową można spróbować zrobić z wiórków w blenderze. Rzeczywiście mąka kokosowa nie bardzo nadaje się jak spoiwo do wypieków. Trzeba ją zawsze używać w towarzystwie innej mąki: np. owsianej albo pszennej.

  • Asia
    Lipiec 12, 2017 at 11:56 am

    Popieram akcję „Zamień ciastko na koktajl”. Super pomysł. Testujemy.
    Czy można zrobić mąkę kokosową z wiórek kokosowych?
    Kiedyś robiłam placki z mąki kokosowej, były przepyszne ale nie „trzymały formy”.

  • Agnieszka
    Lipiec 12, 2017 at 9:47 am

    Dziękuję! 🙂
    Zapraszam do przetestowania innych koktajli z serii „Zamień ciastko na koktajl”

  • Anna - Cook and Love
    Lipiec 12, 2017 at 9:40 am

    Ale cudowny delikatny koktajl! 🙂 Palce lizać 🙂

Leave a Comment