LADING

krem brokułowy z serem

Krem brokułowy z serem_4

Zima to dobry czas na eksperymentowanie z zupami a co za tym idzie //przede wszystkim// na ich jedzenie! Brokułowy krem z serem to zupa gęsta od dużej ilości warzyw a to jest w zupach krem podstawą. Aby uzyskać sycącą gęstą konsystencję wcale nie trzeba zaprawiać jej masłem, mąką czy śmietaną. Wystarczy dodać nieco mleka/jogurtu, doprawić. Dzięki temu, że w tym przepisie nie używamy wyżej wspomnianych ciężkostrawnych zagęstników, możemy spokojnie sobie pozwolić na odrobinę mozzarelli. Tacy będziemy fajni! I zupa też będzie taka fajna!

Krem brokułowy z serem_5

Nasz przepyszny krem brokułowy jest tym bardziej daniem do wypróbowania ponieważ:

➡ przygotowuje się go w mniej niż 45 minut (w międzyczasie możesz wysprzątać pół mieszkania albo przeczytać kilka rozdziałów pasjonującej książki).

➡ przepis można modyfikować, dodając na przykład ziemniaki, kaszę albo makaron.

➡ dzięki zawartości dużej ilości warzyw, zupa jezt bardzo aromatyczna. Jedynymi przyprawami jakie właściwie będziemy potrzebować to sól i pieprz.

➡ krem brokułowy to dobry sposób aby przemycić w diecie dzieci, zielone warzywa.

Krem brokułowy z serem_6

 Niech ta zupa zagości na naszych stołach i niech na nie wraca jak najczęściej:

krem brokułowy z serem
 
Przepis na 2 litry zupy
Składniki
  • 1 brokuł
  • 3 niewielkie marchewki
  • ok 100 g selera korzeniowego
  • 1 średnia cebula
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 szklanka dowolnego niesłodzonego mleka
  • 1 kulka mozzarelli
  • sól/pieprz
Przygotowanie
  1. W garnku na średnim odniu, rozgrzewamy oliwę. Kroimy cebulę i wrzucamy do garnka, mieszamy, zmniejszamy ogień i przykrywamy garnek.
  2. W tym czasie obieramy i kroimy pozostałe warzywa. Gdy cebula będzie zeszklona, dodajemy warzywa i zalewamy 1 i ½ litra wody. Przykrywamy i gotujemy około 10 minut.
  3. Zupę przyprawiamy mlekiem, dodajemy sól i pieprz do smaku, miksujemy blenderem. Na koniec dodajemy startą na tarce mozzarellę.

Leave a Comment