LADING

pasta fasolowo-pomidorowa z żurawiną

Słodko-pikantna pasta fasolowo-pomidorowa z żurawiną jest tak dobra, że chce się w niej maczać wszystkie warzywa, chrupki kukurydziane i ciągle jej mało. Świetnie nadaje się na przekąskę na przyjęciu, jako pasta do pieczywa, dip do warzyw, chrupek, tostów, pizzy, tortilli. 

 

Pasta ta powstała ponieważ chciałam czymś posmarować tortillę. I rzeczywiście tak zrobiłam, natomiast pasta zasmakowała mi na tyle, że uznałam, że zasługuje na swój oddzielny post na blogu. Połączenie pomidorów, dyni i żurawiny okazało się bardzo trafione. Pasta jest jednocześnie mocno pomidorowa i słodka. Ma głęboki smak dzięki bazie z fasoli i przypraw, jednocześnie lekka i doskonała do smarowania. Ja swoją pastę przygotowałam w wersji półpłynnej //nieco więcej wody//, aby nadać jej delikatności  i to był dobry pomysł!

pasta fasolowo-pomidorowa z żurawiną
 
Przepis na około 5 porcji
Składniki
  • 1 puszka fasoli białej, dobrze odsączonej
  • 50 ml oleju rzepakowego
  • ⅓ szklanki wody
  • 3 łyżki puree z dyni //jeśli akurat masz pod ręką. Jeśli nie, pasta uda się też bez dyni//
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 5 pomidorów suszonych
  • 2 łyżki suszonej żurawiny, wcześniej namoczonej we wrzątku przez 30 minut
  • 1-2 łyżeczki soku z cytryny
  • sól/pieprz
  • czosnek suszony
Przygotowanie
  1. Wszystkie składniki na pastę oprócz wody umieszczamy w naczyniu blendera i dokładnie miksujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  2. Jeśli pasta ma być rzadsza, dodajemy wody, tyle ile w przepisie albo nawet więcej.
  3. Przyprawiamy do smaku, można też dodać ulubione zioła jak np. lubczyk, bazylia, oregano czy cząber.

 

 

5 komentarzy

  • Asia
    Lipiec 15, 2017 at 3:25 pm

    Nie ukrywam, że z niecierpliwością czekam na każdy post.

  • Agnieszka
    Lipiec 15, 2017 at 3:12 pm

    I dla takich komentarzy piszę tego bloga!
    Dziękuję!

  • Asia
    Lipiec 15, 2017 at 11:29 am

    Pasta rewelacja. Wczoraj na kolację do pieczywa i nie doczekała śniadania…..

  • Agnieszka
    Lipiec 12, 2017 at 1:10 pm

    Dziękuję 🙂

  • Asia
    Lipiec 12, 2017 at 12:00 pm

    Cudowne zdjęcia ☺️.

Leave a Comment