LADING

pasztet z soczewicy ze śliwką

12573191_1087352411285743_2757487867317190893_n

Jeśli macie ochotę na coś pysznego i wykwintnego na bezmięsny posiłek, to bardzo polecam soczewicowy pasztet ze śliwką. Absolutnie was zaskoczy jak bardzo przypomina w smaku pasztet mięsny a jednocześnie ma ciekawszy, lekko wędzony posmak. To prosty sposób na włączenie strączków do diety. Zatem do dzieła!

pasztet z soczewicy ze śliwką
 
Przepis na jedną dużą keksówkę
Składniki
  • 250 g suchej soczewicy
  • 100 g suchej kaszy jaglanej
  • 50 - 100 ml oleju
  • 2 cebule
  • kilkanaście suszonych śliwek
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 6 goździków
  • kilka ziaren jałowca
  • łyżeczka majeranku
  • łyżeczka cząbru
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz
Przygotowanie
  1. Ce­bu­lę po­kro­ić w kost­kę, zeszklić razem z li­ściem lau­ro­wym zie­lem angiel­skim, goździ­ka­mi oraz ja­łow­cem. Kiedy ce­bu­la się ze­szkli, wtedy wyjąć przy­pra­wy i wyrzucić. Ce­bu­lę dodać do ugo­to­wa­nej so­cze­wi­cy razem z ugotowaną kaszą ja­gla­ną, olejem, sosem so­jo­wym, szczyp­tą soli i resz­tą przypraw. Zmik­so­wać przy po­mo­cy ręcz­ne­go blen­de­ra na gład­ką masę, spróbo­wać i do­pra­wić do smaku więk­szą ilo­ścią soli, jeśli jest taka po­trze­ba. Fo­rem­kę wy­ło­żyć pa­pie­rem do pie­cze­nia i wylać ⅔ masy pasz­te­to­wej. Deli­kat­nie wci­snąć w masę śliw­ki, uwa­ża­jąć, żeby nie było mię­dzy nimi przerw. Wylać resz­tę masy. Pie­kar­nik roz­grzać do 180 stop­ni, pasz­tet piec przez ok. 60 minut. Studzić przez kilka godzin w foremce.

 

Leave a Comment