LADING

rolada dyniowa

Ta rolada dyniowa to klasyk wśród jesiennych ciast. Jest niezwykle prosta w przygotowaniu, składa się z wilgotnego ciasta dyniowego i kremowego, waniliowego serka. Koniecznie wypróbuj ten przepis z dokładnymi wskazówkami i opanuj rolowanie rolady 😊

 

Rolada dyniowa

Kiedy planowałam wpisy na bloga na październik i listopad, wiedziałam, że dynia będzie królową przepisów. Raz, że cały czas na balkonie mam zapas pomarańczowych piżmówek z naszego pola na wsi, 100% ekologicznie wychodowanych, dwa – jeśli mówimy o dyni, nigdy nie mam dość. Plus jeśli mogę zjeść moją ulubioną dynię i jednocześnie przygotować deser na bazie tego wspaniałego warzywa //przyjemne z pożytecznym// to upiekłam dwie, wielkie pieczenie na jedym ogniu.

Tak jak wspominałam, rolada dyniowa jest uroczo niekłopotliwa w przygotowaniu nawet jeśli robimy ją pierwszy raz. Podążając za prostymi wskazówkami, możesz być pewien, że przygotujesz pyszny, zdrowy i ciekawy deser.

Bierzmy się do pracy!

rolada dyniowa
 
Przepis na roladę o długości 45 cm XXL
Składniki
ciasto dyniowe:
  • 1,5 filiżanki* mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 3 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • ½ łyżeczki soli
  • ok. 300 g puree z dyni
  • 5 dużych jajek
  • 150 g ksylitolu
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
kremowy serek
  • 400 g kremowego sera na sernik //np. takiego z kubełka//
  • 60 g oleju kokosowego ew. masła, rozpuszczonego
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 100 g ksylitolu
Przygotowanie
  1. Wszystkie suche składniki na ciasto dyniowe miksujemy w średniej misce, mokre w nieco większej. Następnie dodajemy suche składniki do mokrych i miksujemy któtko aby ciasto nie było twarde gdy się upiecze.
  2. Przygotowujemy blachę do pieczenia: ja korzystam z prostokątnej blachy od piekarnika, która ma około 45x35 cm. Wykładamy blachę pergaminem, który na wierzchu smarujemy cienką wartwą oleju aby ciasto na pewno nie przywarło. Zostawiamy zapas około 3-4 cm pergaminu z każdego boku.
  3. Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy około 15-17 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
  4. Gdy ciasto jest już upieczone OD RAZU przekładamy je na deskę do krojenia albo stolnicę //razem z papierem do pieczenia// i dosyć ciasno zwijamy //papier zostaje// od dłuższego boku.
  5. Zwinięte ciasto zawijamy w ręcznik kuchenny aby się nir rozwinęło i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
  6. W czasie kiedy ciasto stygnie, przygotowujemy kremowy serek, którym posmarujemy wnętrze ciasta. Wszystkie składniki miksujemy. Ostudzone ciasto ostrożnie rozwijamy i smarujemy od środka serkiem.
  7. Przystępujemy do ponownego zwinięcia rolady, tym razem jednocześnie zdejmując delikatnie pergamin.
  8. Zwiniętą //dosyć ciasno// roladę zawijamy w folię aluminiową i wstawiamy na 30 minut do lodówki.
  9. Roladę przechowujemy w lodówce i podajemy na zimno.
Wskazówki
* moje filiżanki mają pojemność 250 ml

Rolada dyniowa

 

 

6 komentarzy

  • Jz
    Listopad 12, 2017 at 5:31 pm

    Rolada wyśmienita. Dziękujemy 😋😋😋

  • Jz
    Listopad 9, 2017 at 7:05 am

    Koniecznie zrób na niedzielę 🤗🤗🤗

  • Agnieszka
    Listopad 7, 2017 at 8:49 pm

    Dziękuję! 🙂
    Jest bajecznie prosta w przygotowaniu!

  • Agnieszka
    Listopad 7, 2017 at 8:48 pm

    Szepnij tylko słówko a zrobię na niedzielę 🙂

  • Zuza
    Listopad 7, 2017 at 10:18 am

    jak pięknie wygląda 😀

  • Jz
    Listopad 7, 2017 at 8:39 am

    Cudo! Musi być pyszna🙂

Leave a Comment