LADING

sprężyste ciasto z makiem

PicsArt_07-07-10.29.12

Czy ciasto z makiem to musi być makowiec, zjadany raz w roku podczas Świąt Bożego Narodzenia? Warto częściej wkomponować mak do naszego jadłospisu ponieważ jest on źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach – A, D, E, a także witaminy C. Jest również doskonałym źródłem wapnia – budulca kości. W 100 g znajduje się aż 1266 mg wapnia – taka porcja pokrywa 140% dziennego zapotrzebowania organizmu na ten pierwiastek. Mak zawiera także dużo żelaza, miedzi, manganu, magnezu, fosforu i cynku.

Dlatego dziś proponuję ciasto, niezwykle proste w przygotowaniu, będące uzupełnieniem diety w wapń.

sprężyste ciasto z makiem
 
Przepis na tortownicę o średnicy 25 cm
Składniki
  • 2,5 szklanki mąki (ja użyłam 1 szklanki mąki z nasion amarantusa i resztę pszennej)
  • ½ szklanki mielonego maku sypkiego (bez cukru)
  • ¾ szklanki ksylitolu
  • 3 jajka
  • ¾ szklanki mleka (ja użyłam sojowego, ze względu na alergie domowników)
  • sok z 1 cytryny
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczka soli
  • ½ szklanka delikatnego oleju
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie
  1. Wszystkie składniki wystarczy zmiksować dokładnie w misce, przełożyć do natłuszczonej i posypanej płatkami owsianymi tortownicy. Piec przez około 45 minut w temperaturze 190 stopni.

Leave a Comment