LADING

wegetariańskie kotleciki z ciecierzycy

Kotleciki z ciecierzycy to pomysł na szybki wegetariański obiad, którym można się najeść. Możesz przygotować je bardzo szybko używając cieciorki z puszki, dodając kilka składników, które na pewno masz w domu. Oprócz tego są pyszne i świetnie komponują się z makaronen i sosem pomidorowym.

Jestem przekonana, że gdzieś w środku, mieszka we mnie zielony ludek, który od czasu do czasu dochodzi do głosu i szepcze mi do ucha „hej a może by tak przejść na wegetarianizm albo nawet weganizm?” 🌱 Przyznaję, że jest to kusząca propozycja choć przejść na weganizm raczej nie mam szans. Uwielbiam kuchnię roślinną, bardzo dobrze się po niej czuje (właściwie najlepiej) ale za bardzo lubię jajka, nabiał i ryby aby zupełnie z nich zrezygnować. Mam nadzieję, że świat przyrody mi to wybaczy. 🌍

Jednocześnie rozważając jak by to było miło być roślinożercą, nieraz się nim staję na godzinę, na dzień lub kilka dni. Przygotowuję wtedy różne wegetariańskie dania jak te kotleciki z ciecierzycy i jest mi z tym bardzo dobrze. W kuchni roślinnej zdecydowanie cenię to, że stwarza warunki do znacznie zdrowszych wersji posiłków. Już dawno przekonałam się, że weganie nie chodzą głodni bo roślinami można się najeść, nasycić i cieszyć się smakiem.

Dokładnie tak jest w kotlecikami z ciecierzycy. Jest smak i jest pełny brzuch. Jak dla mnie – 👌

wegetariańskie kotleciki z ciecierzycy
 
Przepis na 8 kotlecików
Składniki
  • 1 puszka cieciorki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 3 łyżki mąki owsianej
  • 2 łyżki tartego parmezanu
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki wody
  • bazylia suszona
  • sól/pieprz
  • słodka papryka
  • 2 łyżki poszatkowanego szczypiorku
  • olej do smażenia
Przygotowanie
  1. Cebulę oraz czosnek kroimy w kostkę i dusimy na łyżeczce oleju kilka minut.
  2. Cieciorkę odsączamy na sicie.
  3. Wszystkie składniki oprócz szczypiorku, wkładamy na naczynia blendera i miksujemy na jednorodną masę. Do masy dodajemy 1 łyżkę oleju. Jeśli masa cieciorkowa jest za bardzo zbita, dodajemy nieco wody.
  4. Mieszamy wszystko ze szczypiorkiem.
  5. Ręcę smarujemy olejem i formujemy niewielkie kotlety. Smażymy z dwóch stron aż się zezłocą.
  6. Podajemy z makaronem, sałatką bądź jako burgery.

 

 

Leave a Comment