LADING

wykwintne ciasto kakaowe

PicsArt_02-03-03.19.51

Zaserwujcie pyszne kakaowo-bananowe ciasto z polewą cytrynową i wiśnią. Nie uwierzycie jak banalnie łatwe jest w przygotowaniu. Jeśli poszukujecie przepisu na proste ale też dekadencko czekoladowe ciasto to miło mi was poinformować, ze poszukiwania się skończyły. Ciasto ma głęboki czekoladowy smak oraz wilgotny i mięsisty środek. Można jej jeść z polewa i bez. Ja poeksperymentowałam z polewą cytrynową i dodałam kandyzowane wiśnie. Na uwagę niewątpliwie jednak zasługuje czekoladowy środek. Poniższy przepis uwzględnia składniki na małą tortownicę 21 cm.

wykwintne ciasto kakaowe
 
Przepis na tortownicę o średnicy 21 cm
Składniki
masa kakaowa
  • - dwa dojrzałe banany, dokładnie rozgniecione widelcem na puree
  • - 1.5 szklanki mąki
  • - ⅓ szklanki gorzkiego kakao
  • - ½ szklanki syropu z namoczonych daktyli
  • - ½ szklanki oleju
  • - ⅓ szklanki mleka (Ja użyłam sojowego)
  • - 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • - dwie łyżeczki proszku do pieczenia
  • - szczypta soli
Polewa
  • - Ksylitol
  • - Sok z cytryny
  • - nieco mleka
Przygotowanie
  1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Czekoladę rozpuszczamy. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy olej, syrop z daktyli i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy mleko oraz bananowe puree i wszystko mieszamy na gładką emulsję.
  2. W mniejszej misce łączymy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Dodajemy suche składniki do mokrych i mieszamy aż do uzyskania gładkiej masy, którą przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Ciasto pieczemy przez 45-55 minut. Upieczone ciasto studzimy, w międzyczasie przygotowując polewę z ksylitolu, cytryny i mleka. Polewa powinna być gęsta. Smarujemy polewą ciasto i czekamy aż zastygnie. Dekorujemy wiśniami. Ciasto jest też pyszne bez polewy.

Leave a Comment